с йогуртом
Турецкие рулеты с брынзой
Турецкие рулеты с сыром, йогуртом и брынзой - отличная калорийная закуска как к домашнему обеду, так и для пикника на природе.
- 20 минут
- 1 порция
- 8 ингредиентов
- 163 Жиры
- 102 Белки
- 203 Углеводы
- 2722 Ккал
Ингредиенты
- Турецкое тесто Юфка 3 пласта
- Яйцо куриное 1 шт.
- Турецкий йогурт 3% от Натиже 100 г
- Молоко 3,2% от Натиже 1 стакан
- Брынза 200 г
- Сыр Белый от Натиже 100 г
- Петрушка (по вкусу) 1 щепотка
- Паприка (по вкусу) 1 щепотка
Как готовить
-
Смешать растопленное масло с подогретым молоком, йогуртом и взболтанным яйцом. Мелко порубить зелень.
-
Брынзу раскрошить и смешать с натёртым сыром и порошком красной паприки и чили. Добавить яйцо, 2 столовые ложки молока и зелень.
-
Смешать все ингредиенты в пасту. Благодаря яйцу, замес получается довольно однородный.
-
Первый лист теста разложить по рабочей поверхности. Молочно-йогуртово-яичную смесь разделить на 3 части: одной третью смазать первый лист и края. Так же поступить со вторым листом теста.
-
Третий и последний лист смазать не так обильно, примерно половиной от оставшейся смеси. Равномерно распределить по нему начинку.
-
Не бойтесь, если начинки на первый взгляд покажется мало, она прекрасно распределяется тонким слоем по всему кругу. Оставить края свободными от начинки и дать 5 мин полежать. Затем скрутить плотным рулетом.
-
Смазать рулеты оставшейся смесью и оставить еще на 5 мин.
-
Острым ножом порезать на порционные кусочки и обжарить на небольшом количестве масла со всех сторон.
