с творогом
Тарт творожно-абрикосовый
Песочная основа, творожный крем, сочные сладкие абрикосы и ароматнейшая малина.
- 120 минут
- 4 порции
- 11 ингредиентов
- 27 Жиры
- 16 Белки
- 63 Углеводы
- 582 Ккал
Ингредиенты
- Мука 160 г
- Масло несолёное 72,5% от Натиже 80 г
- Сахарная пудра 80 г
- Желток яичный 1 шт.
- Творог 5% от Натиже 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливки 20% 50 г
- Сахар 50 г
- Экстракт ванили 1/2 ч.ложка
- Абрикос 200 г
- Малина 1 горсть
Как готовить
-
Взбить сахарную пудру со сливочным маслом до кремообразного состояния.
-
Добавить муку, яичный желток и щепотку соли. Быстро замесить тесто. Отправить тесто в холодильник на 30–60 мин.
-
Выпекать песочную основу при 180°C 15 минут с грузом и 5 минут без груза. Основу остудить.
-
Для творожной начинки смешать творог, сливки, сахар, экстракт ванили, яйцо. Все пробить блендером и поставить на 10 минут в холодильник.
-
На остывшую основу вылить творожный крем, сверху положить нарезанные абрикосы, малину и запекать тарт при 170°C около 30 мин. Дать тарту остыть.
