Салат «Элегия»

1 Чернослив вымыть и замочить на 5 минут в горячей воде. Откинуть чернослив на дуршлаг, дать воде полностью стечь. Обсушить чернослив бумажным полотенцем и мелко нарезать.

2 Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и мелко нарезать. Можно также натереть на крупной терке.

3 Сладкий болгарский перец вымыть, почистить от семян и перегородок. Перец нарезать мелкими кубиками.

4 Сыр натереть на мелкой терке.

5 Чеснок очистить, измельчить в пюре. Соединить с майонезом и перемешать. Майонез поместить в кондитерский шприц или мешок.

6 На дно стаканов выложить слой чернослива, выдавить на чернослив сеточку из майонеза. Измельченные яйца немного посолить, перемешать, выложить в стаканы следующим слоем. Сверху немного поперчить.

7 Далее — снова слой майонеза. Выложить слой красного болгарского перца. Снова сеточку из майонеза.

8 Слить жидкость у консервированной сладкой кукурузы и выложить из неё слой.

9 Полить майонезом. Посыпать салат натертым сыром. Украсить листиками петрушки. Можно приготовить салат заранее и поставить в холодильник (без петрушки), или можно подавать непосредственно после приготовления.