со сметаной
Цельнозерновые сочники
Сочники это вкусный и полезный перекус! Отличный вариант для того, чтобы подкрепиться вне дома.
- 60 минут
- 6 порций
- 16 ингредиентов
- 20 Жиры
- 10 Белки
- 39 Углеводы
- 393 Ккал
Ингредиенты
- Мука цельнозерновая 110 г
- Мука 100 г
- Разрыхлитель 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Сахарная пудра 40 г
- Масло несолёное 72,5% от Натиже 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Корица (по вкусу) 1 щепотка
- Кардамон (по вкусу) 1 щепотка
- Творог 5% от Натиже 200 г
- Сахар 30 г
- Желток яичный 1 шт.
- Изюм 1 ст.ложка
- Сахар ванильный 5 г
- Сметана 20% от Натиже 20 г
- Молоко 1 ст.ложка
Как готовить
-
В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить. Потом добавить целнозерновую муку, соль, разрыхлитель, корицу, кардамон и перемешать. Затем начать постепенно добавлять остальную муку.
-
Замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 20–30 минут.
-
Начинка: в миске смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар и половину желтка. Дать массе постоять 5–10 минут и потом добавить изюм и еще раз перемешать.
-
Духовку нагреть до 180–190°C. Тесто достать из холодильника, разделить на 6 частей. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатать каждую часть в круг, положить немного начинки на одну часть теста, а второй частью накрыть и слегка защипать края.
-
Оставшийся желток смешать с молоком и смазать сочники. Выпекать сочники 20–30 минут. Готовые сочники полностью остудить на решетке.
