со сметаной
Безглютеновые капкейки
Невероятные капкейки станут незаменимым фаворитом и украшением Вашего стола, и гости не захотят расходиться по домам, пока вы не завернёте для них парочку этих капкейков.
- 60 минут
- 8 порций
- 12 ингредиентов
- 22 Жиры
- 8 Белки
- 417 Ккал
Ингредиенты
- Яйца куриные 3 шт.
- Масло несолёное 72,5% от Натиже 70 г
- Мука 110 г
- Сметана 20% от Натиже 50 г
- Разрыхлитель 2 ч.ложки
- Какао 40 г
- Ванилин 10 г
- Сахар 125 г
- Вишня 70 г
- Сливки 140 г
- Творожный сыр 280 г
- Сахарная пудра 100 г
Как готовить
-
Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Далее, продолжая взбивать, добавить по одному яйцу и взбить смесь до однородности. Добавить сметану, перемешать.
-
Все сухие ингредиенты (мучную смесь, какао, ваниль, сахар, разрыхлитель) просеять вместе в отдельной миске. Смешать жидкую смесь с сухой, тщательно перемешать. Выложить тесто в формочки высотой на 2/3 и выпекать при 180°C в течение 25 минут.
-
Сделать конфитюр: проварить ягоды с сахаром до загустения и дать остыть. Приготовить крем-чиз. Для этого нужно взбить холодные сливки, затем взбить творожный сыр с сахарной пудрой и смешать обе массы миксером. В остывших капкейках вырезать серединку и наполнить их ягодной начинкой. Переложить крем-чиз в кондитерский мешок с насадкой и сделать кремовую шапочку.
-
Можно украсить капкейки свежими ягодами, кусочками фруктов, кондитерскими посыпками, шоколадной крошкой или веточкой мяты.
