с кефиром
Домашний йогурт на кефире
Изготовление йогуртов в домашних условиях сейчас очень распространено на западе: их вырабатывают из коровьего молока с добавлением сливок, сухого обезжиренного молока и закваски на основе активных пробиотических культур.
- 375 минут
- 8 порций
- 3 ингредиента
- 2.9 Жиры
- 5.9 Белки
- 8.4 Углеводы
- 84 Ккал
Ингредиенты
- Молока Milkhouse 4 стакана
- Сухого обезжиренного молока (или больше по вкусу) 1/4 стакана
- Кефира 2,5% 1/2 стакана
Как готовить
-
Подогрейте йогуртницу или мультиварку.
-
Взбейте молоко и сухое молоко вместе в кастрюле на среднем огне, немного не доходя до состояния кипения, в течение 4 минут. Остудите до 38-45℃.
-
Аккуратно перемешайте кефир в молочную смесь до полного смешивания. Налейте смесь в емкость для сквашивания.
-
Сквашивайте в мультиварке (йогуртнице) при настройке "Йогурт" пока не достигнете желаемого уровня консистенции йогурта, примерно от 4 до 10 часов. Перед употреблением охладите йогурт в холодильнике не менее чем 2 часа.
