Безглютеновые капкейки

Невероятные капкейки станут незаменимым фаворитом и украшением Вашего стола, и гости не захотят расходиться по домам, пока вы не завернёте для них парочку этих капкейков.

минут

Этот рецепт готовится в течение 60 минут.

порций

Этот рецепт рассчитан на 8 порций.

ингредиентов

Этот рецепт состоит из 12 ингредиентов.

417

калорий

Одна порция этого рецепта содержит 417 калорий.

Ингредиенты

3 шт.: Яйца куриные
70 г: Масло несолёное 72,5% от Натиже
110 г: Мука
50 г: Сметана 20% от Натиже
2 ч.ложки: Разрыхлитель
40 г: Какао

10 г: Ванилин
125 г: Сахар
70 г: Вишня
140 г: Сливки
280 г: Творожный сыр
100 г: Сахарная пудра

Инструкция по приготовлению

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Далее, продолжая взбивать, добавить по одному яйцу и взбить смесь до однородности. Добавить сметану, перемешать.

Все сухие ингредиенты (мучную смесь, какао, ваниль, сахар, разрыхлитель) просеять вместе в отдельной миске. Смешать жидкую смесь с сухой, тщательно перемешать. Выложить тесто в формочки высотой на 2/3 и выпекать при 180°C в течение 25 минут.

Сделать конфитюр: проварить ягоды с сахаром до загустения и дать остыть. Приготовить крем-чиз. Для этого нужно взбить холодные сливки, затем взбить творожный сыр с сахарной пудрой и смешать обе массы миксером. В остывших капкейках вырезать серединку и наполнить их ягодной начинкой. Переложить крем-чиз в кондитерский мешок с насадкой и сделать кремовую шапочку.

Можно украсить капкейки свежими ягодами, кусочками фруктов, кондитерскими посыпками, шоколадной крошкой или веточкой мяты.